6 поводов включить семена ЧИА в свой рацион
Семена чиа, будучи вовсе не новым продуктом, стремительно завоевывают популярность на мировой кухне. Принадлежащие семейству шалфеевых, эти семена были известны ещё со времен племени Майя. В наше время чиа пользуются большой популярностью среди вегетарианцев и сыроедов и это не зря, так как поводов включить этот продукт в свой рацион более чем достаточно, а именно:
Семена чиа — превосходный источник природных антиоксидантов. Их концентрация даже выше, чем в таких ягодах, как голубика и черника. Именно поэтому у чиа уже давно сложилась репутация природного антибиотика.
Важен тот факт, что достигается стойкий результат, ушедшие килограммы не вернутся вновь. Механизм действия семян чиа заключается в следующем: смешиваясь с желудочным содержимым, семена подвергаются набуханию. Увеличение размеров происходит примерно в 12 раз, что очень существенно. В свою очередь, разбухшие семена вызывают ощущение сытости, человек не испытывает голода — это оберегает его от чрезмерного употребления более калорийной пищи.
Именно в семенах чиа содержится больше калия, чем в бананах. А железа больше, чем в листьях шпината. Кроме того, чиа - источник белка, фосфора, магния и других полезных веществ.
Всего лишь в 100 г. семян чиа содержится столько:
Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на сосуды, снижая риск инфарктов и инсультов. Кроме того, положительно сказываются на состоянии кожи, придавая ей более сияющий и здоровый вид. Кстати, в семенах чиа в 2 раза больше Омега-3, чем в лососе. Актуально для тех, кто хочет отказаться от рыбы, но опасается нехватки жирных кислот)
В этих маленьких зернышках содержится в 5 раз больше кальция, чем в молоке. И в отличие от последнего, семена чиа не вымывают кальций из костей, а наоборот, насыщают им организм.
Они успешно помогают бороться с хронической бессонницей и депрессией.
Ежедневно достаточно употреблять 1-2 столовые ложки сухих семян чиа. Если вы решите увеличить порцию, то спешим напомнить, в 100 граммах семян содержится 486 ккал.
Вы можете есть семена в сухом виде, добавлять их в выпечку, варить из них каши, поскольку не теряют они своих свойств даже при термической обработке.
Сообщения не найдены