Пикантный салат с киноа, красной фасолью и кукурузой
18.12.2017
автор UKRAINE ECO
Сытный и невероятно полезный, этот салат может служить как полноценным обедом, так и вкуснейшим гарниром к курице или, например, рыбе.

Количество порций: 6

Необходимые ингредиенты:


* 200 грамм готовой киноа
* 200 грамм готовой темно-красной фасоли
* 8-10 штук шампиньонов
* 2 початка кукурузы ( не в сезон можно использовать консервированию кукурузу)
* 2 помидора.

Для заправки:


* Половина лука-шалот
* 1 зубчик чеснока
* Немного красного перца чили для остроты
* 1 ч.л. лимонного сока
* 1 ст.л оливкового масла
* Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления очень простой и не займёт больше 10 минут.

Приготовление:

1. Кукурузу отварить и срезать с початка.
2. Грибы и помидоры помыть и порезать.
3. Смешать готовую киноа и фасоль с грибами и помидорами.
4. Отдельно смешать все необходимые ингредиенты для заправки.
5. Заправить салат. Также можно добавить базилик, петрушку или кинзу. А подавать можно как тёплым, так и холодным.

Комментарии

Сообщения не найдены

Новое сообщение
Расскажи об этом