Арахис – очень распостраненный орех. Арахис является отличным источником растительного белка, клетчатки и многих ключевых витаминов и минералов.
Сегодня его можно купит буквально в любом виде: жареный, соленый, покрытый шоколадом, карамелью, кунжутом, и это не учитывая арахисовое масло.
Наряду со своим питательным профилем, арахис является пищей, богатой калориями, поэтому он наиболее полезен при умеренном употреблении.
Полезные свойства арахиса:
- Высокая питательная ценность
Арахис является отличным источником растительного белка, он содержит 25,8 г на 100 г арахиса, или примерно половину ежедневной потребности человека в белке.
Рекомендуемая суточная норма (RDA) для белка у взрослых составляет:
- 46 г для женщин
- 56 г для мужчин
Белок необходим для построения и восстановления клеток организма. Количество белка, в котором нуждается человек, варьируется в зависимости от его возраста и уровня активности.
- Полезные жиры
Арахис содержит полезные ненасыщенные жиры, которые являются неотъемлемой частью питательной диеты.
Жирные кислоты являются неотъемлемой частью любого рациона. Большинство жиров в арахисе - это мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые представляют собой полезный тип жира.
По данным Американской кардиологической ассоциации (AКA), потребление мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жиров вместо насыщенных и трансжиров может заметно снизить уровень холестерина в крови человека. Это, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.
- Пищевые волокна (клетчатка)
Арахис является хорошим источником пищевых волокон. Они содержат 8,5 г волокон на 100 г продукта, что составляет около одной четверти рекомендуемой нормы потребления клетчатки для мужчин или одну треть для женщин.
Согласно действующим диетическим рекомендациям для американцев взрослые должны получать следующее количество клетчатки в день:
- 34 г для мужчин
- 28 г для женщин
Клетчатка - полезное для сердца питательное вещество. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, снижают уровень холестерина в крови что снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа.
Какие виды арахиса наиболее полезны для здоровья?
Сырой арахис - самый полезный. Арахисовое масло является отличным выбором, предлагая здоровый профиль питания и целый ряд преимуществ для здоровья.
Кроме того, широко распространены жареный, соленый арахис. Употребление этих видов вполне приемлемо, хотя потребление слишком большого количества натрия связано с высоким кровяным давлением и болезнями сердца.
Пищевая ценность 100 г арахиса
Калорийность 556 кКал
Белки 26.3 г.
Жиры 45.2 г.
Углеводы 9.9 г.
Пищевые волокна 8.1 г.