Кешью

Вопреки распространённому заблуждению, кешью - это не орех, а почковидное семя, полученное из дерева кешью - тропического дерева, произрастающего в Бразилии, но в настоящее время выращиваемого в различных теплых климатических условиях по всему миру.

Хотя кешью обычно называют древесными орехами и по питательности сопоставимы с ними, они действительно являются семенами. Они богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями.

Кешью, как и другие орехи обладаю следующими полезными свойствами:

1 Богаты питательными веществами

Кешью богаты целым рядом питательных веществ. Одна порция (~30 грамм) необжаренног3о несоленого кешью содержит:

Калории: 157

Белок: 5 грамм

Жир: 12 грамм

Углеводы: 9 грамм

Клетчатка: 1 грамм

Медь: 67% от дневной нормы (ДН)

Магний: 20% от ДН

Марганец: 20% от ДН

Цинк: 15% от ДН

Фосфор: 13% от ДН

Железо: 11% от ДН

Селен: 10% от ДН

Тиамин: 10% от ДН

Витамин К: 8% от ДН

Витамин В6: 7% от ДН

Кешью особенно богаты ненасыщенными жирами - категория жиров, которые снижают риск болезней сердца. Они также содержат мало сахарозы, источника клетчатки, и содержат почти такое же количество белка, как и в вареном мясе.

Кроме того, кешью содержит значительное количество меди, минерала, необходимого для производства энергии, здорового развития мозга и сильной иммунной системы. Они также являются отличным источником магния и марганца, питательных веществ, важных для здоровья костей

2 Содержат полезные растительные соединения

Орехи и семена богаты антиоксидантами, и кешью не являются исключением.

Антиоксиданты являются полезными растительными соединениями, которые поддерживают здоровье вашего организма, нейтрализуя вызывающие повреждения молекулы, известные как свободные радикалы. В свою очередь, это помогает уменьшить риск воспаления и повышает способность вашего тела оставаться здоровым и не болеть.

3 Помогают сбросить вес

Орехи богаты калориями и жирами. Следовательно, людям, желающим похудеть, традиционно советуют ограничить количество орехов в своем рационе.

Тем не менее, последние исследования показывают, что диеты, в состав которых входят орехи, показывают большую потерю веса, чем диеты без орехов.

Это может частично объясняться тем фактом, что кешью, по-видимому, обеспечивают организм меньшим количеством калорий, чем считалось ранее.

4 Улучшают работу сердца

Диеты, богатые орехами, включая кешью, всегда показывали снижение риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это связанно с тем, что кешью помогают выровнять баланс холестерина LDL и холестерина HDL. Чем ниже показатель соотношения холестерина LDL к HDL, тем здоровее считается сердечно-сосудистая система.

Потенциальные недостатки

Обратите внимание, что, хотя кешью и обладают массой полезный свойств, жареные или соленые кешью могут содержать большое количество добавленных масел или соли.

Пищевая ценность 100 грамм кешью

Калорийность 556 ккал

Белки 18,5 г

Жиры 48,5 г

Углеводы 22,5 г

Пищевые волокна 2г